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ico-home-black.svg Dossiers Fonds documentaires et bases de connaissances
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Crédits: ©Charlotte Mazalérat
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Technique, Transmission

Fonds documentaires et bases de connaissances

Pour retrouver facilement les fonds documentaires consultables sur place sinon en ligne, les bases de  connaissances, les centres de ressources mettant à disposition des informations techniques et facilitant la transmission des savoirs. 

Charlotte Mazalérat par Charlotte Mazalérat 04 juin 2025
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Crédits: ©Charlotte Mazalérat
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Technique, Transmission

Ressources sur la viticulture bordelaise

Parmi les ouvrages sur les vins de Bordeaux, la maison d'édition Féret propose depuis 1850 une encyclopédie capitalisant aussi bien des précisions techniques que réglementaires sur les vignobles et le...
Charlotte Mazalérat • 26 juin 2025
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Technique, Transmission

Les fondamentaux en géométrie : entre science et art

Les "Eléments" d'Euclide est un chef d'œuvre à la fois scientifique et artistique. Il serait le plus ancien traitement axiomatique et systématique de la géométrie qui a influencé la logique, la scienc...
Charlotte Mazalérat • 24 avril 2025
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Transmission

Podcasts utiles pour les apprenants de niveau Bac

Ce qui suit s'adresse aux apprenants de niveau Bac et à leurs formateurs.
Charlotte Mazalérat • 18 avril 2025
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Environnement, Technique

Défis techniques du recyclage des batteries de véhicules

Un dossier complet intitulé : " Le recyclage, maillon essentiel de la performance industrielle de la filière batterie" est mis à disposition sur le site "Techniques de l'ingénieur". 
Charlotte Mazalérat • 12 février 2025
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Entrepreneuriat, Transmission

Comprendre l'économie : ressources pédagogiques

Pour favoriser la compréhension du secteur économique, le site de la Banque de France met à disposition sur son site un dispositif pédagogique à destination des apprenants de niveau lycée et post-bac...
Charlotte Mazalérat • 27 janvier 2025
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Environnement, Technique, Transmission

Inventaire mondial des phénomènes naturels

Le site Catnat répertorie et inventorie les catastrophes naturelles et les phénomènes naturels d'ordre météorologiques et géologiques. 
Charlotte Mazalérat • 10 janvier 2025
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Technique, Transmission

Ressources documentaires sur le bilan carbone

Le Centre de Documentation du Musée des Arts et Métiers met à disposition des ressources consultables en présentiel et à distance.
Charlotte Mazalérat • 05 novembre 2024
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Entrepreneuriat, Technique, Transmission

Centre de documentation sur la formation et le travail

Le Centre de Documentation sur la formation et le travail au sein du Conservatoire national des Arts et Métiers (CNAM) met à disposition des informations techniques et pédagogiques en sciences de l'éd...
Charlotte Mazalérat • 28 octobre 2024
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Technique, Transmission

Rubriques techniques en industrie et mécanique

Le Centre technique des industries mécaniques (CETIM) met à disposition gratuitement sur son site internet les anciens numéros de son magazine "Cetim Infos". 
Charlotte Mazalérat • 02 septembre 2024
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Entrepreneuriat, Technique, Transmission

Ressources documentaires pour les entrepreneurs

La Bibliothèque nationale de France (BNF) en partenariat avec la CCI Paris Île-de-France propose un centre de ressources spécialisé dans le monde de l'entreprise, destiné aux entrepreneurs, aux indépe...
Charlotte Mazalérat • 08 juillet 2024
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Technique, Création, Transmission

Gamme de styles, de formes, de motifs pour l'ornementation

La Grammaire de l'Ornement est un ouvrage majeur sur l'art décoratif, écrit par Owen Jones et publié pour la première fois en 1856. Ce livre est considéré comme une référence importante dans le domain...
Charlotte Mazalérat • 28 juin 2024
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Entrepreneuriat, Technique

Représentation des métiers de l'alimentation

Le site de l' Observatoire des Métiers de l'Alimentation apporte une vision à la fois globale et précise sur les besoins, les tendances, les compétences futures et visent à anticiper les évolutions de...
Charlotte Mazalérat • 06 mars 2024
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Technique, Transmission

Base de connaissances techniques en boulangerie-pâtisserie

Ce site répertorie toutes les informations techniques sur  la fabrication du pain, de la viennoiserie, de la pâtisserie et tout ce qu'il faut savoir pour devenir boulanger.
Charlotte Mazalérat • 13 février 2024
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Technique, Transmission

Les pains régionaux

Le pain, aliment universel est au cœur de la vie gastronomique dans toutes les cultures. Les pains en France et ailleurs présentent une grande diversité de formes, de compositions, de saveurs, de rece...
Charlotte Mazalérat • 22 janvier 2024
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Environnement, Technique, Transmission

Centre de ressources QSE

Le centre de ressources de la méthode Qualité Sanitaire et Energétique des rénovations (QSE) est disponible en ligne. Il permet d'informer et former les utilisateurs sur l'évaluation de la performance...
Charlotte Mazalérat • 10 janvier 2024
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Technique, Création, Transmission, Innovation

Les trésors de l'INPI : mémoire de l'innovation en France

Au service du patrimoine créatif français, l'Institut national de la propriété industrielle (INPI) détient une collection exceptionnelle de brevets, marques et dessins et modèles depuis 1791, faisant...
Charlotte Mazalérat • 20 décembre 2023
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Technique, Transmission

Portail de données sur le chocolat

Du cacaoyer à la fève de cacao; ce portail est dédié au chocolat : origines, histoire, lieux de pousse, consommation, composition, utilisation, etc. 
Charlotte Mazalérat • 12 décembre 2023
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Environnement, Technique, Transmission

Base de connaissances sur les céréales

Les céréales jouent un rôle important dans notre vie, en nourrissant les hommes mais aussi en façonnant nos paysages et en créant une identité partagée à travers les aliments tels que le pain, la bièr...
Charlotte Mazalérat • 08 décembre 2023
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Environnement, Technique, Création, Transmission, Innovation

Bibliothèque des levains

La Bibliothèque des levains de Puratos est une initiative à but non lucratif qui vise à préserver la biodiversité des levains et à promouvoir leur utilisation en boulangerie.
Charlotte Mazalérat • 11 octobre 2023
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Technique, Transmission

Histoire de l'électricité et de l'éclairage public

Initialement il s'agissait d'un musée puis ce lieu est devenu :un espace de documentation, de conservation, de mémoire technologique, organisationnelle et des conditions de travail.
Charlotte Mazalérat • 11 octobre 2023
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